材料(2人前)

  • 鶏むね肉150g
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)塩ひとつまみ
  • 長ねぎ1/2本
  • 水菜40g
  • 水 (さらす用)適量
  • (B)ごま油小さじ2
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (B)レモン汁小さじ1
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮と余分な脂肪を取り除いておきます。水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    水菜は3cm幅に切ります。
  3. 2.
    長ねぎは薄い斜め切りにし、10分程度水にさらします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに鶏むね肉、(A)を入れ、ふんわりとかけラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱し、鶏むね肉の中まで火を通します。
  5. 4.
    粗熱を取り、手でほぐします。
  6. 5.
    ボウルに(B)を入れよく混ぜ合わせ、1、水気を切った2、4を入れて和えます。
  7. 6.
    器に盛り付け、黒こしょうをふって完成です。