基本のかぼちゃの煮物 のよくある質問

ゲスト
ゲスト
電子レンジが500Wしか設定出来ないのですが、どのぐらい加熱したらいいですか?
kurashiru
kurashiru
500Wの電子レンジを使用する場合は、4分10秒を目安に加熱することをおすすめいたします。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても火の通り具合が変わるため、様子を確認しながらご調節くださいね。
白雪姫
白雪姫
かぼちゃ1/4個は、何グラムくらいですか?
kurashiru
kurashiru
かぼちゃ1/4個は、種を取り除いた状態で300gを目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
さえ
さえ
だいたい何分くらい煮込みますか?
kurashiru
kurashiru
手順4では5~10分が加熱時間の目安となります。様子をみながらかぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮てくださいね。おいしく仕上がりますように。
cfd3fc73-5358-404d-90d8-a4d5325937fe
cfd3fc73-5358-404d-90d8-a4d5325937fe
ふたをしなくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
手順3では落とし蓋をしてから煮ることで煮崩れを防ぎ、しっかりと味の染みたかぼちゃの煮物をお作りいただけます。おいしく仕上げるポイントとなるため、ぜひレシピ通りに落とし蓋をしてから試してみてくださいね。なお、落とし蓋の上から鍋の蓋をせずにお作りいただけますよ。ご参考になりましたら幸いです。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
鶏挽肉を入れるならどこで入れたらいいでしょうか?その場合調味料は増やした方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピに鶏ひき肉を加える場合は、手順3で水と酒を加えて煮立ててから加えることをおすすめします。調味料はレシピと同量を目安とし、鶏ひき肉に火が通ったら、かぼちゃと酒以外の調味料を加えて煮込んでくださいね。かぼちゃにひき肉のあんをかける方法もございますので、よろしければ https://www.kurashiru.com/search?query=%E9%B6%8F%E3%81%B2%E3%81%8D%E8%82%89%E3%80%80%E3%81%8B%E3%81%BC%E3%81%A1%E3%82%83 もご参考にしてみてください。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
少し甘めの味付けにしたいのですが調味料はどのように調整したら良いですか?
kurashiru
kurashiru
少し甘めに仕上げたい場合は、砂糖を大さじ1を目安に追加することをおすすめします。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
みりんがない場合は、どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
みりんのご用意がない場合は砂糖を加えてもお作りいただけます。その際は砂糖を合計で大さじ2を目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
yu.
yu.
油揚げを一緒に入れても美味しいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピに油揚げを加えてもおいしくお作りいただけます。油揚げにお湯をかけて油抜きをし、お好みの大きさにカットして手順3で加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
382
382
味にムラができるのが心配なのですが、先に調味料だけ温めて、その後カボチャを入れてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
手順2でのかぼちゃの火の通り具合によっては、煮汁を温めてからかぼちゃを加えると中までしっかりと火が通らない場合がございます。水から煮ることで甘みを引き出すこともできますよ。また、味にムラができるのを防ぐためには、かぼちゃを重ならないように並べることをおすすめいたします。こちらのレシピのように落し蓋をして加熱することで少ない煮汁でもしっかりと味を染み込ませることができます。おいしく仕上げるポイントですので、ぜひレシピ通りの手順でお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
倍の量の時は、水も倍でしょうか?
kurashiru
kurashiru
かぼちゃ1/2個を使用する場合は水と調味料は2倍量を目安にご用意ください。分量が増えるため大きめの調理器具をご用意いただき、加熱時間を調整しながらお作りくださいね。
らがちゃん
らがちゃん
丸々1個で作る時は分量はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはかぼちゃ1/4個を使用したレシピのため、丸々1個使用する場合はレシピの材料の4倍量を目安にご用意いただくことをおすすめします。分量が増えるため大きめの調理器具をご用意いただき、加熱時間を調整しながらお作りくださいね。
らぴすらずり
らぴすらずり
どちらかというと、水分多めの仕上がりになってしまうのですが、ホクホクにするにはどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
ホクホクとした食感に仕上げるポイントは、厚手の鍋を使用し、弱火の中火で加熱することをおすすめします。かぼちゃの種類や大きさによっても水分量は変わりますので、様子をみながら水の分量を調整してくださいね。
りょう
りょう
はちみつでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、砂糖の代わりにはちみつを使用しても作ることができますよ。その際は、小さじ1を目安に加えることをおすすめします。ご参考になりましたら幸いです。
斎藤照子
斎藤照子
カボチャを重ねては駄目ですか
kurashiru
kurashiru
かぼちゃは皮が厚く身が火が通りやすいため、重ねると煮え方や調味料の染み込み方にムラができてしまう可能性があります。なるべく平らに並べてお作りくださいね。おいしく仕上がりますように。
なな
なな
面取りは必要ないですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは手軽に仕上げるため面取りの過程を省いていますが、面取りをすることでかぼちゃが煮崩れしにくくなり、火の通りもよくなりますよ。お時間のある際はぜひ試してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
h1sak0.ymk
h1sak0.ymk
冷凍かぼちゃをつかう場合の手順は同じで大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
冷凍のかぼちゃの場合は電子レンジの加熱は省き、[手順3]で凍った状態のまま鍋に加えてくださいね。冷凍のかぼちゃは崩れやすいため、機会がございましたら生のかぼちゃで作ることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
R&I
R&I
初めて作って~大好きだったばあちゃんのかぼちゃの煮物になりました😄ありがとうござぃます😄⤴️⤴️
moonyumi
moonyumi
カボチャ2/1でレンジで何分にしたら良いですか❓
kurashiru
kurashiru
かぼちゃを1/2個使用する場合も、電子レンジの加熱時間はレシピを目安にお作りいただけますよ。お作りになる際は、鍋の大きさに合わせて作りやすい分量に分け、かぼちゃが煮汁に浸るよう調整してくださいね。おいしく作れますように。
penguin
penguin
ちょこちょこ確認していたら急に焦げ付き始めました。何故でしょうか??
kurashiru
kurashiru
水分が蒸発して少なくなった、鍋の容量が大きく水分が足りなかったなどが考えられます。落とし蓋を何回も開けますとそのぶん水分が蒸発します。水を多めに加えるなど調節して作ってみてくださいね。また、砂糖が多いと焦げの原因になります。ぜひ参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。