材料(2人前)

  • 甘エビ (刺身用、殻付き)20尾
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    甘エビはキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2.
    ジッパー付き保存袋に入れ、片栗粉をふり入れまぶしつけます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を4cm程入れて180℃に熱し、2を入れて、中火で4分程揚げます。
  5. 4.
    甘エビがカラッと揚がったら油を切ります。大葉を敷いた器に盛りつけて、完成です。