材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 豚ひき肉100g
  • キャベツ100g
  • にんじん50g
  • ニンニク1片
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • しょうゆ大さじ1
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1
  • 紅生姜5g

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    キャベツ、にんじんを5mm角に切ります。
  3. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにごま油、2を入れて香りが立つまで中火で炒めます。
  5. 4.
    1を入れてしんなりするまで炒めたら、豚ひき肉を入れて火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    しょうゆを入れて味が全体になじむように炒めたら、ごはんを入れてさらに炒めます。
  7. 6.
    ごはんがほぐれたら端に寄せ、溶き卵を流し入れ、中火で加熱します。卵が半熟状になったら全体を炒め合わせ、(A)で味を調えます。
  8. 7.
    卵に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、紅生姜をのせて完成です。