材料(2人前)

  • サバ (3枚下ろし)1尾
  • 適量
  • ニンニク2片
  • ローズマリー1本
  • ローリエ1枚
  • ブラックペッパー小さじ1
  • オリーブオイル適量

作り方

  1. 1.
    鯖は3等分に切ります。両面に3%の塩を振って冷蔵庫で1時間置きます。
  2. 2.
    1の水分を拭き取りフライパンに並べます。皮付きにんにく、ローリエ、ローズマリー黒胡椒、オリーブオイルをひたひたに注ぎます。
  3. 3.
    とろ火で10分加熱し火を止めて冷めるまで待ちます。
  4. 4.
    保存瓶に入れて冷蔵庫で1週間もちます。