材料(2人前)

  • アスパラガス2本
  • ヤングコーン6本
  • (A)粉チーズ大さじ1
  • (A)パン粉大さじ1
  • (A)パセリ小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)アンチョビフィレ1尾
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • ピンクペッパー適量

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根本を切り、ハカマを取ります。その後3等分に切り分け、ボウルにヤングコーンと一緒に入れ600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2.
    アンチョビフィレは油をクッキングペーパーなどで拭き取り、みじん切りにします。
  3. 3.
    (A)を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    耐熱皿に1を入れ、上から3をかけます。オーブントースターで5分焼きピンクペッパーをかけたら完成です。