材料(1人前)

  • 食パン (6枚切り)2枚
  • 有塩バター5g
  • 豚ロース (厚切り)150g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • キャベツ20g
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • パン粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • ソース
  • 赤みそ大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ2
  • 白だし小さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツは千切りにします。
  2. 2.
    豚ロースを麺棒でたたき伸ばしたら塩こしょうをふります。
  3. 3.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4.
    フライパンの底から3cmの高さに注ぎ170℃に熱した揚げ油で、火が通りきつね色になるまで5分程度揚げ、油切りをします。
  5. 5.
    ソースを作ります。鍋にタレの材料を入れて混ぜ合わせ中火にかけて1分ほど加熱したら火から下ろし粗熱を取ります。
  6. 6.
    食パンの片面に有塩バターをぬり4、1をのせ5をかけたらもう一枚の食パンではさみます。
  7. 7.
    半分に切り皿に盛り付けてできあがりです。