材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • 生地
  • ホットケーキミックス150g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 牛乳50ml
  • 溶かしバター (無塩)50g
  • 砂糖50g
  • 紅茶の葉4g
  • ドライイチジク40g
  • ドライイチジク (飾り用)3個

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1.
    生地用のドライイチジクは、粗く刻みます。
  3. 2.
    飾り用のドライイチジクは半分に切ります。
  4. 3.
    ボウルに卵を入れてほぐし、牛乳、溶かしバター、砂糖、紅茶の葉、1を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜます。
  6. 5.
    型の8割ほどまで3を流し込み、2を1個ずつのせ、180℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。