材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 片栗粉大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 添え物
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    全体に片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を皮目から入れて5分程焼きます。こんがりと焼き色が付いたら裏返して焼きます。
  5. 4.
    料理酒を回し入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにします。汁気が飛び、鶏もも肉に火が通ったら(A)を加え、炒め合わせます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。