材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 片栗粉大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • ベビーリーフ5g

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉の余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    1の全体に片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2の皮目から入れて5分程焼き、こんがりと焼き色が付いたら裏返します。
  5. 4.
    料理酒を回し入れ、蓋をして中火で焼き、水分が飛んだら(A)を入れます。
  6. 5.
    弱火で加熱し、全体に味が絡み、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    ベビーリーフをのせた器に盛り付けて完成です。