材料(2人前)

  • 大豆ミート50g
  • 水 (戻す用)適量
  • 水 (洗う用)適量
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①ごま油小さじ1/2
  • ②薄力粉20g
  • ②片栗粉20g
  • 揚げ油適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    大豆ミートをパッケージの表記時間通りに戻します。 ザルにあげてボウルにおき、水を加えて揉み洗いをし、水を切り軽く絞ります。これを3回繰り返します。
  2. 1.
    別のボウルに①を混ぜ合わせ、大豆ミートを入れて全体に馴染ませ、ラップをして5分置きます。
  3. 2.
    バットに②を入れて混ぜ合わせ、1をまぶします。
  4. 3.
    鍋の底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱して2をきつね色になるまで5分揚げて油を切ります。
  5. 4.
    お皿に盛り付けて、パセリを散らしたら完成です。