材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • 料理酒大さじ1
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1
  • 豚バラ肉 (スライス)50g
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • キャベツ50g
  • 2個
  • 大さじ1
  • お好み焼きソース大さじ1
  • 青のり適量

作り方

  1. 準備.
    豚バラ肉は半分に切っておきます。 オーブンは220℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    キャベツを千切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、焼きそば麺、料理酒を入れてほぐしながら2分炒めたら(A)で味を調えて中火でさっと炒めて火から下ろします。
  4. 3.
    同じフライパンに豚バラ肉を入れて両面焼いたら塩と黒こしょうをふり、火から下ろします。
  5. 4.
    天板にクッキングシートを敷いてセルクルを2つ置き、中に3を入れて220℃のオーブンで15分表面がカリカリになるまで焼きます。
  6. 5.
    3のフライパンに4と同じ大きさのセルクルを置き、卵を割り入れたら水を入れて蓋をし、黄身が固まるまで3分蒸し焼きにし、火から下ろします。
  7. 6.
    4に1、3、5をのせてお好み焼きソースをかけ、青のりを散らしてお皿に盛り付けたら完成です。