材料(2人前)

  • ごはん (計300g)2膳
  • タケノコ水煮130g
  • 水 (洗う用)適量
  • (A)きび砂糖小さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • (A)みりん大さじ1.5
  • (A)酒大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 大葉7枚
  • 白いりごま大さじ1
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    大葉をみじん切りにします。
  3. 2.
    タケノコ水煮は5mm幅のいちょう切りにして、水でさっと洗います。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひいいて、水気を切った2を加え、全体に油がなじむまで炒めます。
  5. 4.
    (A)を加えて、汁気がなくなるまで中火で炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    ごはん、4、1、白いりごま、塩を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    塩をかけ、味を調えて完成です。