材料(3人前)

  • 玉ねぎ1/4個
  • ①牛豚合びき肉350g
  • ①パン粉50g
  • ①ナツメグ小さじ1
  • ①卵1個
  • ①牛乳50ml
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • チーズクリームソース
  • 有塩バター20g
  • 薄力粉大さじ3
  • 牛乳400ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • とろけるチーズ40g
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    1と①をボウルに入れ、手で粘り気がでるまで混ぜ合わせ、一口大の大きさに丸めます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、2を並べて中火で全面を焼いていきます。
  4. 4.
    3の全体に焼き目が付いたら、一度フライパンから取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンに、有塩バターを熱し、小麦粉を入れて弱火で軽く炒め、牛乳を入れて軽くとろみが出るまで加熱します。
  6. 6.
    5にコンソメととろけるチーズを入れて溶かし合わせ、4を戻して弱火で10分程煮込みます。
  7. 7.
    6をお皿に盛りつけ、全体にパセリを散らして出来上がりです。