材料(2人前)

  • キャベツ200g
  • 大葉5枚
  • 鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • ひとつまみ
  • ごま油小さじ2
  • ミョウガ (飾り用)1個
  • 水 (ミョウガ用)適量

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ミョウガは輪切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
  3. 2.
    キャベツは芯を切り落としてバラバラにし、キャベツ、大葉の順に重ね、千切りにします。
  4. 3.
    ボウルに2、鶏ガラスープの素、塩を入れ混ぜ合わせ、5分ほどおいて味をなじませます。
  5. 4.
    しんなりしたらごま油を加えざっくりとまぜ、器に盛り付けます。水気を切った1をのせて完成です。