材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉200g
  • 長ねぎ1/4本
  • 豆苗1/2パック
  • レタス3枚
  • 適量
  • ブラックペッパー適量
  • ごま油大さじ1
  • わさび適量

作り方

  1. 1.
    長ネギは長さ5cmに切り縦に千切りにし、冷水にさらします。
  2. 2.
    豆苗は長さ5cmに切ります。
  3. 3.
    レタスは大きめにちぎり、冷水にさらします。
  4. 4.
    豚バラブロック肉を5mm幅に切り、包丁の刃もとで叩いて筋を切ります。
  5. 5.
    豚バラブロック肉に塩、ブラックペッパーを振り、フライパンを強火で熱し焼きます。キッチンペーパーで余分な脂を取ります。
  6. 6.
    器に盛り付け、豚バラブロック肉の上にワサビを塗り、ごま油を回しかけて完成です。