材料(2人前)

  • 餃子の皮10枚
  • 水 (のり用)適量
  • 鶏ひき肉80g
  • キャベツ80g
  • ふたつまみ
  • なめたけ50g
  • 下味
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 揚げ油適量
  • サニーレタス1枚

作り方

  1. 1.
    キャベツはみじん切りにし、ボウルに入れ塩をふり5分おき、水気を絞ります。
  2. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、下味の材料を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1、なめたけを加えよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    餃子の皮の縁に水をぬり、3を包みます。
  5. 5.
    フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ170℃に熱し4を入れきつね色になるまで揚げます。
  6. 6.
    油を切り、サニーレタスと共に皿に盛り付けて出来上がりです。