材料(2人前)

  • 新じゃがいも3個
  • スナップえんどう10本
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1
  • ベーコン (厚切り)60g
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①ハーブソルト少々
  • ①黒こしょう少々
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもはよく洗い、芽を取り除き、皮付きのままくし切りにしておきます。 ベーコンは5mm幅に切っておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    鍋の沸騰したお湯に塩を入れて沸かします。スナップえんどうの筋を取り除き、30秒ほど色が鮮やかになるまで茹でたらお湯を切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ベーコンを加えサッと炒めます。
  5. 4.
    1、2を加えて炒め合わせたら、①を加え炒めます。
  6. 5.
    味が全体に馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。