材料(1人前)

  • うなぎの蒲焼き1/2尾
  • 熱湯適量
  • 料理酒大さじ2
  • 付属のタレ (うなぎの蒲焼き)大さじ2
  • 添え物
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    バットにうなぎの蒲焼きを入れ、ひたひたになる程度に熱湯をかけ、1分程浸したら湯切りします。
  3. 2.
    フライパンに料理酒と付属のタレを入れて中火にかけます。
  4. 3.
    ひと煮立ちしたら1を入れ、蓋をして、煮汁が少なくなりツヤが出るまで弱火で5分程煮たら火を止めます。
  5. 4.
    大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。