材料(2人前)

  • じゃがいも (300g)3個
  • 豚こま切れ肉100g
  • ①酢大さじ1/2
  • ①オリーブオイル大さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • 焼肉のタレ (市販)大さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • マスタード小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ①を合わせます。
  2. 2.
    じゃがいもは芽を取り皮を剥き一口大に切りボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 3.
    2に1を合わせよく混ぜます。
  4. 4.
    豚こま切れ肉は3cm幅に切り、フライパンにサラダ油を入れ中火で炒めていきます。
  5. 5.
    4に火が通ったら焼肉のタレを入れ軽く炒めます。
  6. 6.
    3にマヨネーズ、マスタードを加え、混ぜ合わせます。
  7. 7.
    お皿に6、5の順に盛り付け小ねぎを振って完成です。