材料(2人前)

  • しめじ50g
  • エリンギ30g
  • しいたけ20g
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)白いりごま小さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1/3
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。エリンギは石づきを切り落とし、縦に5mm幅に切り、さらに長さ半分に切ります。しいたけは軸を取り、薄切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。
  3. 3.
    同じボウルに、ザルに上げて水気を切った2、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    軽く汁気を切り、器に盛り付けて完成です。