材料(1人前)

  • 豚肉 (とんかつ用ロース)200g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • 1個
  • パン粉適量
  • サラダ油 (揚げる用)適量
  • ごはん1膳
  • 白だし40ml
  • 200ml
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    豚肉が縮まないよう両面に包丁で切り込みを入れて、包丁の背の部分でたたき、塩こしょうをします。
  2. 2.
    1を薄力粉、卵、パン粉の順に付け、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げていきます。
  3. 3.
    2を取り出したら油をきり、食べやすい大きさにカットします。
  4. 4.
    鍋に白だしと水を入れて中火で熱し、軽く沸騰させて火からおろします。
  5. 5.
    器にごはんとのり、3を盛り、4を回しかけたら完成です。