材料(1人前)

  • ごはん200g
  • レンコン100g
  • 水 (さらす用)適量
  • 牛豚合びき肉50g
  • 有塩バター15g
  • (A)ポン酢大さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)白こしょうひとつまみ
  • 小ねぎ (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    レンコンはいちょう切りにします。水を入れたボウルに入れ、5分程さらして水気を切ります。
  3. 2.
    フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、溶けたら牛豚合びき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  4. 3.
    1、(A)を入れて中火でレンコンに火が通るまで炒めます。
  5. 4.
    ごはんを入れて中火で炒め、全体が混ざったら火からおろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。