材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • 長ねぎ10cm
  • つゆ
  • 200ml
  • ①みそ大さじ1
  • ①白ねりごま大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 無調整豆乳200ml
  • ごま油小さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 白いりごま小さじ1
  • ラー油小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にごま油をひき、2を入れて中火で炒めます。
  4. 4.
    豚バラ肉の色が変わったら、水を入れて中火で煮立たせ、1を入れます。
  5. 5.
    長ねぎがしんなりしたら、①を入れ、みそが溶けるまで中火で加熱します。
  6. 6.
    全体が混ざったら、無調整豆乳を入れて中火で加熱します。沸騰直前まで温めたら、うどんを加えてパッケージの表記通りに加熱します。
  7. 7.
    火から下ろし、器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。