材料(2人前)

  • ごはん (冷たいもの)300g
  • 2個
  • 豚バラ肉 (薄切り)50g
  • ごま油大さじ3
  • 長ねぎ1本
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • しょうゆ小さじ2
  • あんかけ
  • カニカマ5本
  • 200ml
  • しょうゆ小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • グリンピース (水煮)50g

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    かにかまは手で割きます。
  5. 4.
    ボウルに卵を溶き、ごはんを入れ全体に絡めます。
  6. 5.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2入れを中火で炒めます。
  7. 6.
    豚バラ肉に火が通ったら一旦取り出し、ごま油を熱したフライパンに4を入れ強火で炒めます。
  8. 7.
    ご飯がパラパラしたら、6の豚バラ肉、塩こしょう、しょうゆを入れて炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
  9. 8.
    小鍋に3、残りのあんかけの材料を入れ、混ぜながら中火にかけ、とろみが付いたら火から下ろします。
  10. 9.
    器に7を盛り付け8をかけて完成です。