材料(2人前)

  • キャベツ (1/2個)250g
  • しめじ100g
  • エリンギ (1本)100g
  • ニンニク1片
  • 有塩バター20g
  • 塩こしょう少々
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①酒小さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツの芯を取ったら、一口大のざく切りにします。
  2. 2.
    しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
  3. 3.
    エリンギを5mmの厚さに斜めに切ります。
  4. 4.
    ニンニクをみじん切りにします。
  5. 5.
    中火で温めたフライパンにバターを入れ、4を加え香りが立つまで炒めます。
  6. 6.
    1~3を入れ、塩こしょうしてキャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 7.
    ①を加え、全体に馴染むまで炒めたら完成です。