材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (切り落とし)150g
  • じゃがいも (計150g)2個
  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1/2本
  • (A)料理酒大さじ1.5
  • (A)コチュジャン大さじ1
  • (A)豆板醤小さじ2
  • (A)ダシダ小さじ1.5
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
  3. 2.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、1と牛バラ肉を入れて炒めます。
  4. 3.
    牛バラ肉の色が変わったら(A)を入れて弱火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら蓋をして、じゃがいもに火が通るまで15分ほど煮ます。
  5. 4.
    火から下ろして器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。