材料(4人前)

  • 長芋200g
  • だし汁400ml
  • 2個
  • しょうゆ小さじ2
  • 少々
  • 三つ葉少々

作り方

  1. 準備.
    長芋の皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長芋を擦ります。卵を溶きます。
  3. 2.
    お鍋にだし汁を入れて沸騰する直前で弱めます。
  4. 3.
    塩と醤油を入れて、さらに擦った長芋を入れて軽く混ぜて3分ほど煮ます。
  5. 4.
    溶いた卵を入れます。卵が固まり始めたら軽く混ぜて完成です。お好みで三つ葉をのせてお召し上がりください。