材料(4個分)

  • ごはん200g
  • 塩鮭 (甘塩、80g)1切れ
  • 大さじ1
  • しば漬け20g
  • 白いりごま大さじ1
  • 焼きのり1/2枚
  • 大葉4枚

作り方

  1. 1.
    耐熱ボウルに塩鮭を入れて酒をふり、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
  2. 2.
    皮と骨を取り除き、ほぐします。
  3. 3.
    しば漬けはみじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルにごはん、2、3、白いりごまを入れてよく混ぜ、4等分にします。
  5. 5.
    焼きのりは縦4等分に切ります。
  6. 6.
    大葉は軸を切り落とし、半分に切ります。
  7. 7.
    ラップに4をのせて丸く握ります。ラップを外して6、5の順に巻き、お皿に盛り付けて完成です。