材料(2人前)

  • イカ (ボイルカットタイプ)180g
  • 赤パプリカ1/2個
  • 青唐辛子1本
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/3
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • かぼす1/2個

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカのヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    かぼすは半分に切ります。
  3. 2.
    赤パプリカは細切りにします。青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、香りが立ったら2を加えて2分程炒めます。
  5. 4.
    イカと(A)を入れ、全体に味が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 5.
    器に盛り付け、1を絞ったら完成です。