材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚ロース (スライス、2枚)80g
  • 薄力粉 (まぶす用)小さじ1
  • しば漬け50g
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 大葉 (盛りつけ用)1枚

作り方

  1. 準備.
    しば漬けは汁気を切っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    しば漬けは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    豚ロースは筋を切り、薄力粉を全体にまぶします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4.
    (A)、1を入れて中火で加熱し、豚バラ肉に火が通り、汁気がなくなったら火から下ろします。
  6. 5.
    器にごはんを盛り、大葉、食べやすい大きさに切った4の順に盛り付けて完成です。