材料(2人前)

  • えのき100g
  • しめじ100g
  • まいたけ50g
  • ①白すりごま大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを切り落とし、4cm幅に切り、手でほぐします。しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分半程加熱します。
  4. 4.
    水気を切り、2を入れてよく和えます。
  5. 5.
    全体がなじんだら器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。