材料(2人前)
- 水菜 (計100g)2株
- 油揚げ2枚
- スライスチーズ (とろけないタイプ)3枚
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)砂糖大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)水大さじ2
- ごま油小さじ1
- 大葉1枚
作り方
- 準備.スライスチーズ1枚は半分に切っておきます。
- 1.油揚げの3辺に切り込みを入れ開きます。
- 2.水菜は、油揚げの広さに合わせて切ります。
- 3.1にスライスチーズ、2の順にのせ巻きます。巻き終わりは、つまようじで留めます。
- 4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を巻き終わりを下にして中火で焼きます。
- 5.油揚げに焼き色が付いたら(A)を入れて中に火が通り、全体に味がなじむまで中火で加熱し、火から下ろします。半分に切り、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。