材料(2人前)

  • 具材
  • 豚バラ肉 (切り落とし)80g
  • 大根50g
  • にんじん50g
  • ごぼう30g
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 長ねぎ5cm

作り方

  1. 準備.
    にんじんと大根は皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
  2. 1.
    長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、繊維に沿って千切りにします。
  3. 2.
    大根とにんじんは5mm幅のいちょう切りにします。ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに豚バラ肉を入れて炒めます。
  5. 4.
    豚バラ肉の色が変わったら、2、水、顆粒和風だしを入れて強火で加熱します。
  6. 5.
    沸騰したら中火にして、さらに7分ほど煮ます。
  7. 6.
    ごぼうに火が通ったら弱火にしてみそを溶き入れ、火から下ろします。
  8. 7.
    お椀によそい、1をのせて完成です。