材料(2人前)

  • 鶏ひき肉100g
  • バジル5枚
  • カシューナッツ30g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 鷹の爪少々
  • サラダ油大さじ2
  • ナンプラー大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 2個
  • ごはん300g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、バジル、カシューナッツはそれぞれ粗めのみじん切りにします
  2. 2.
    フライパンにサラダ油をひき、にんにくチューブとたかのつめ、玉ねぎを中火で炒めます
  3. 3.
    玉ねぎの色が変わったら、バジル以外の具材を炒め、調味料を全て加えます
  4. 4.
    全体が炒まったら、バジルを加えて混ぜ合わせます
  5. 5.
    ごはんと4を器に盛り、目玉焼きをトッピングしたら完成です