材料(2人前)
- フジッリ80g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ2
- かいわれ大根50g
- コーン (缶詰)50g
- 橙ピーマン1個
- ソース
- 枝豆 (冷凍・さやなし)80g
- 無調整豆乳50ml
- オリーブオイル30g
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
作り方
- 準備.かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 コーンは水気を切っておきます。 枝豆はパッケージの表記に従い解凍しておきます。
- 1.沸騰させたお湯に塩とフジッリを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
- 2.かいわれ大根は半分に切り、橙ピーマンはヘタと種を取り除き、薄切りにします。
- 3.フードプロセッサーにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4.ボウルに1、2、コーン、3を入れ、ソースが全体に絡むまで混ぜ合わせます。
- 5.器に盛り付けて完成です。