材料(3個分)

  • ヨーグルトムース用
  • 無糖ヨーグルト100g
  • 生クリーム50ml
  • グラニュー糖20g
  • ゼラチン (粉)3g
  • 大さじ1
  • お湯 (60℃)大さじ2
  • グレープゼリー用
  • 100%ぶどうジュース200ml
  • ゼラチン (粉)4g
  • 大さじ1
  • お湯 (60℃)大さじ2
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    ヨーグルトムース用のゼラチンに水を加えて混ぜ合わせ、10分おきます。
  2. 2.
    生クリームにグラニュー糖を加えてハンドミキサーで8分立てにし、無糖ヨーグルトを加えてさらに混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1にお湯を加えて溶かし、2に混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3を斜めに置いた容器に注ぎ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。
  5. 5.
    グレープゼリー用のゼラチンと水を加えて、10分おきます。
  6. 6.
    お湯を加えて溶かし、100%ぶどうジュースに加えて混ぜ合わせます。
  7. 7.
    4に流し込み、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。チャービルを飾り完成です。