材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐1丁
  • そば1束
  • 塩昆布15g
  • 青ねぎ10g
  • めんつゆ (3倍濃縮)大さじ2
  • 大さじ4
  • 半熟卵1個
  • そばを茹でる湯1000ml

作り方

  1. 1.
    めんつゆと水を合わせておきます。
  2. 2.
    沸騰した湯で、そばを茹で、冷水でもみ洗いをし、ザルで水気を切ります。
  3. 3.
    2と塩昆布を混ぜ合わせ、お皿に盛ります。
  4. 4.
    3に豆腐をスプーンで崩しながらのせ、半熟卵をのせ、青ねぎをちらして1をかけたら完成です。