材料(2人前)

  • ピーマン (計130g)4個
  • えのき100g
  • 塩昆布10g
  • 白こしょうひとつまみ
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ピーマンは、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは細切りにします。
  3. 2.
    えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、手でほぐします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、えのきに火が通るまで2分程炒めます。
  5. 4.
    塩昆布、白こしょうを入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。