材料(2人前)
- じゃがいも (計300g)2個
- 玉ねぎ (60g)1/4個
- ニンニク1片
- ウインナー (計90g)6本
- 薄切りハーフベーコン40g
- (A)はちみつ大さじ2
- (A)粒マスタード大さじ1
- (B)塩少々
- (B)粗挽き黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- トッピング
- 粉チーズ大さじ1/2
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.じゃがいもは芽を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
- 1.じゃがいもは皮つきのまま一口大に切ります。
- 2.玉ねぎとニンニクは薄切りにします。
- 3.薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。ウインナーは斜め半分に切ります。
- 4.耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで7〜8分加熱します。
- 5.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 6.フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを入れて中火で熱します。香りが立ったら2の玉ねぎ、3、4を加え、薄切りハーフベーコンに焼き色がつくまで炒めます。
- 7.5を加えて中火で炒め合わせ、(B)で味を調え、火から下ろします。
- 8.お皿に盛り付け、トッピングを散らしてできあがりです。