材料(5本分)

  • 豚ロース (薄切り)200g
  • ちくわ5本
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)5枚
  • 大葉10枚
  • 薄力粉10g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 添え物
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    スライスチーズは縦に6等分に切ります。
  3. 2.
    ちくわは縦に切りこみを入れ、1を挟みます。
  4. 3.
    豚ロースを2cmずつ重ねて3枚広げ、大葉をのせます。
  5. 4.
    2をのせて巻き、薄力粉を茶漉しでふるいかけます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
  7. 6.
    こんがりと焼き色がつき、豚ロースに火が通ったら(A)を入れて中火で加熱し、絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に大葉を敷き、6を盛り付けて完成です。