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レシピを分かりやすくご紹介!

秋だ!きのこづくしつくね

「秋だ!きのこづくしつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カロリーの低いきのこをたくさん使ったつくねです。ダイエット中の方にもオススメのレシピなので必見です! 上にかけるあんかけのソースにも、きのこをたくさん入れているのできのこ好きの方にはたまらない一品です!ぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • 鶏挽き肉100g
  • えのき1/3パック
  • 大葉5枚
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①味噌小さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • きのこソース
  • えのき1/4パック
  • 舞茸1/4パック
  • ごま油小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ3
  • 150ml
  • 白だし小さじ2
  • しめじ1パック
  • 水溶き片栗粉適量

手順

  1. 1.
    エノキは小さめに切り大葉はみじん切りにします。
  2. 2.
    1と①を混ぜ粘りが出たらサラダ油を熱したらフライパンで両面焼きます。
  3. 3.
    (きのこソース)エノキは3等分に切りさいておきます。しめじは石づきをとりさいておき、まいたけもさいておきます。
  4. 4.
    別のフライパンにごま油を熱しきのこ類を炒め、調味料をいれます。
  5. 5.
    水溶き片栗粉を入れてとろみがついたらつくねを入れて絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・2の手順では、中火で表面に焼き目がつくまで焼いてください。
・4の手順では、中火で炒めてください。
・5の手順では、水溶き片栗粉を入れたら弱火に切り替えて、とろみがついたらつくねを入れてください。

たべれぽ

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