材料(2人前)

  • タケノコの水煮150g
  • ピーマン3個
  • 厚揚げ100g
  • 片栗粉 (まぶす用)大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮、ピーマンは細切りにします。
  3. 2.
    厚揚げは横半分に切り、2cm幅に切ったら片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れてこんがりするまで焼きます。
  5. 4.
    1、(A)を加えて中火で野菜がしんなりするまで炒めたら器に盛り、糸唐辛子を乗せて完成です。