材料(2人前)

  • 豚肩ロース (厚切り)250g
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • ソース
  • かぼす果汁大さじ1
  • 有塩バター10g
  • しょうゆ小さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • レタス (付け合わせ)2枚
  • かぼす (付け合わせ)1/2個

作り方

  1. 準備.
    レタスは一口大にちぎっておきます。
  2. 1.
    豚肩ロースは筋切りをし、バットで全体に①をまぶします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ中火で焼きます。
  4. 3.
    焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中火で4分程焼きます。
  5. 4.
    豚肩ロースに火が通ったら蓋を外し、ソースの材料を入れ、バターが溶けて全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5.
    食べやすい大きさに切り、レタスを乗せたお皿に盛り付けかぼすを絞って完成です。