材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • 塩こしょう少々
  • ピリ辛ねぎ
  • 長ねぎ1/2本
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)豆板醤小さじ1/3
  • (A)黒こしょう少々
  • 味噌ダレ
  • みそ小さじ1
  • コチュジャン小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ごま油小さじ1/3
  • はちみつ小さじ1/3
  • サンチュ2枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2.
    サンチュは一口大にちぎります。
  3. 3.
    豚バラ肉は5cm幅に切り、塩こしょうを振ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンで3を焼き、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、火が通ったら火から下ろします。
  5. 5.
    ピリ辛ねぎを作ります。ボウルに(A)を入れて混ぜ、1を加えて和えます。
  6. 6.
    味噌ダレを作ります。別のボウルに味噌ダレの材料を入れて混ぜます。
  7. 7.
    丼にごはん、2、4、6、5の順で盛り付け、白いりごまをトッピングして完成です。