材料(2人前)

  • 大根 (200g)1/5本
  • にんじん (40g)1/4本
  • きゅうり (40g)1/2本
  • 小さじ1
  • (A)酢大さじ3
  • (A)砂糖大さじ1.5
  • (A)塩少々
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    大根とにんじんは皮を剥き、きゅうりのヘタは切り落としておきます。
  2. 1.
    大根、にんじん、きゅうりは4〜5cmの長さの千切りにします。
  3. 2.
    1をボウルに入れて塩をかけてよく混ぜ合わせます。10分経ったら野菜から水分が出てくるので、水気をぎゅっと絞ります。
  4. 3.
    2に(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に盛り、白いりごまをかけて完成です。