材料(2人前)
- 大根 (200g)1/5本
- にんじん (40g)1/4本
- きゅうり (40g)1/2本
- 塩小さじ1
- (A)酢大さじ3
- (A)砂糖大さじ1.5
- (A)塩少々
- 白いりごま (仕上げ用)適量
作り方
- 準備.大根とにんじんは皮を剥き、きゅうりのヘタは切り落としておきます。
- 1.大根、にんじん、きゅうりは4〜5cmの長さの千切りにします。
- 2.1をボウルに入れて塩をかけてよく混ぜ合わせます。10分経ったら野菜から水分が出てくるので、水気をぎゅっと絞ります。
- 3.2に(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4.器に盛り、白いりごまをかけて完成です。