材料(20枚分)

  • 金柑 (100g)5個
  • グラニュー糖50g
  • 20ml
  • コーティングチョコレート30g
  • お湯 (湯煎用)適量
  • ミント (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    金柑はヘタを取り除いておきます。オーブンは100℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    金柑は横半分に切り、種を取り除いて薄切りにします。
  3. 2.
    フライパンに1、グラニュー糖、水を入れて中火にかけ、形が崩れないように5分程煮詰め、透明になり柔らかくなったら火からおろします。
  4. 3.
    クッキングシートを敷いた天板に2を並べ、100℃のオーブンで30分程乾燥させ、一度裏返してさらに30分乾燥させ、粗熱を取ります。
  5. 4.
    お湯を耐熱ボウルに入れ、コーティングチョコレートを湯煎で溶かします。
  6. 5.
    3の半分に4をつけ、クッキングシートの上に並べ、冷蔵庫でコーティングチョコレートが固まるまで30分程冷やし、ミントを添えたら完成です。