材料(2人前)
- アジ (小アジ)8尾
- 塩こしょうふたつまみ
- 衣
- 薄力粉大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 揚げ油適量
- キャベツ (千切り)100g
- ミニトマト4個
- レモン (くし切り)2切れ
作り方
- 準備.アジは内臓とゼイゴを取り除いておきます。
- 1.アジは両面に塩こしょうをふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2.全体に衣の材料をまぶします。
- 3.フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を入れます。中に火が通り、カラッとするまで3分程揚げたら油を切ります。
- 4.器に盛り付け、キャベツ、ミニトマト、レモンを添えて完成です。