材料(2人前)

  • アジ (小アジ)8尾
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • キャベツ (千切り)100g
  • ミニトマト4個
  • レモン (くし切り)2切れ

作り方

  1. 準備.
    アジは内臓とゼイゴを取り除いておきます。
  2. 1.
    アジは両面に塩こしょうをふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2.
    全体に衣の材料をまぶします。
  4. 3.
    フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を入れます。中に火が通り、カラッとするまで3分程揚げたら油を切ります。
  5. 4.
    器に盛り付け、キャベツ、ミニトマト、レモンを添えて完成です。