材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • キャベツ4枚
  • スライスモッツァレラチーズ4枚
  • 600ml
  • (A)コンソメ顆粒大さじ1
  • (A)ケチャップ大さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • 小さじ2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに洗ったキャベツの水気を切らずに入れ、ラップかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
  3. 2.
    鶏むね肉は4等分に切り、切り込みを入れて開き、フォークで全体に穴をあけます。砂糖、塩こしょう、酒をかけてなじませます。
  4. 3.
    1の芯をそぎ落とし、2とスライスモッツァレラチーズをのせて包み、爪楊枝で留めます。
  5. 4.
    鍋に水、(A)を入れて中火で加熱します。沸騰してきたら3を入れ、蓋をして鶏むね肉に火が通るまで弱火で15分ほど加熱し、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、パセリをかけて完成です。