材料(2人前)

  • 小松菜50g
  • 紅生姜30g
  • 梅干し4個
  • 天かす10g
  • 生地
  • 薄力粉30g
  • 片栗粉20g
  • 上新粉20g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 40ml
  • ごま油大さじ2
  • たれ
  • マヨネーズ大さじ1
  • ポン酢大さじ1

作り方

  1. 準備.
    梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  3. 2.
    紅生姜はみじん切りにします。梅干しは細かく叩きます。
  4. 3.
    ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、1と2、天かすを加えてさっくり混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンに半量のごま油をひいて中火で熱し、4を流し入れ、3分程焼きます。裏返して残りのごま油を回し入れ、さらに3分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、3を添えて完成です。