材料(2人前)
- 小松菜50g
- 紅生姜30g
- 梅干し4個
- 天かす10g
- 生地
- 薄力粉30g
- 片栗粉20g
- 上新粉20g
- 卵 (Mサイズ)1個
- 水40ml
- ごま油大さじ2
- たれ
- マヨネーズ大さじ1
- ポン酢大さじ1
作り方
- 準備.梅干しは種を取り除いておきます。
- 1.小松菜は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
- 2.紅生姜はみじん切りにします。梅干しは細かく叩きます。
- 3.ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4.ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、1と2、天かすを加えてさっくり混ぜ合わせます。
- 5.フライパンに半量のごま油をひいて中火で熱し、4を流し入れ、3分程焼きます。裏返して残りのごま油を回し入れ、さらに3分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 6.食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、3を添えて完成です。