甘くてしっとり チョコカップケーキ のコメント

ふぅ
ふぅ
何度やっても天辺がドーム型に膨れず平らな斜めに膨れます。どうやったら上手くいきますか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。綺麗に焼けなかったようで残念です。生地が平らに斜めに焼きあがったのは、生地に余分な空気が入ってしまったか、オーブンの温度が低かったことが考えられます。型に生地を流し終えた後、低い位置から数回型をテーブルに落とし、空気を抜いてみてくださいね。また、予熱が不十分であったりオーブンのクセによって十分に温度が上がっていないと、生地がよく膨らむ前に表面が焼き上がり、いびつな形に仕上がってしまいます。オーブンの設定温度を調整してみてくださいね。次回お作りいただける際の、ご参考となれば幸いです。素敵に仕上がりますように。
4週間前
ひな
ひな
湯煎じゃなくてレンジでも大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
電子レンジで加熱を行いますと、焦げたり分離する恐れがあります。60℃程度のお湯で湯煎をして作ってくださいね。美味しく作れますように。
先月
ねね
ねね
パウンドケーキの型だとどれくらいの大きさの型になりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキの型には、さまざまなサイズがあるため、また、パウンドケーキ型での試作を行っていないため、大変申し訳ございませんが、正確なお答えができません。
先月
うみちゃん
うみちゃん
マフィン型12個焼きを購入したのですが、小さすぎますか?
先月
kurashiru
kurashiru
今回使用したカップは、直径5.5㎝高さ6㎝のカップを使用して作っていますが、小さいサイズの型でもお作りいただけますよ。焼き時間を調整して作ってみてくださいね。
先月
あみ
あみ
すごく固くなってしまったのですが何が原因だったのでしょうか 、、
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
焼きすぎてしまった可能性がございます。オーブンには癖があり、火力等に差が生じてしまう事がありますので、表記の焼き時間は目安とし、竹串を刺して火の通り具合をみながら焼いてみてくださいね。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。ぜひまた作ってみてくださいね。
2ヶ月前
あずさ
あずさ
半分のサイズで焼く時、どれくらい焼けばいいでしょうか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
半分のサイズで焼く場合は、15分を目安に様子を見ながら焼いてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ぴーすけ
ぴーすけ
牛乳は入れなくても作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳を抜くと水分量が変わってしまうため、入れていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
ペンチェヨン
ペンチェヨン
有塩バターだとちょっとしょっぱくなるんですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターを使用されると、含まれている食塩の塩味により、風味のバランスが悪くなります。有塩バターは1~2%食塩が含まれており、無塩バターでお作りいただく風味と大きく変わります。美味しくおつくりいただくために、材料はレシピ通りにご用意いただくことをおすすめ致します。
3ヶ月前
レナ
レナ
ブラックココアパウダーよりも普通のココアパウダーの方がいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
どちらでもお作りいただけますが、ブラックココアパウダーを使った場合、仕上がりの色味が濃くなります。お好みで選択して作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。美味しくできますように。
2ヶ月前
レナ
レナ
スイートチョコレートよりミルクチョコレートの方がいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
板チョコレートは「スイートチョコレート」「ミルクチョコレート」どちらでも美味しくお作りいただけますよ。お好みのチョコレートを使用して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
電脳かたつむり
電脳かたつむり
湯煎の代わりに電子レンジでもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レンジ加熱をすると焦げたり分離する恐れがあります。60℃程度のお湯で湯煎をしてみてくださいね。
3ヶ月前
mai
mai
ココアパウダーは、ピュアココアですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは製菓用のココアパウダー(純ココア)を使用しています。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
mito
mito
温度調節可能なオーブントースターがありますが、何度で何分焼けばいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンを170度に予熱した後、25分を目安に加熱してくださいね。焦げやすく膨らみにくいこともありますので、焼き時間は目安として必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
zarh
zarh
ココアパウダーの代わりに使えるものとかありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを入れていただくとココア風味になりますが、代わりに抹茶パウダーやストロベリーパウダーなどでも代用いただけますよ。また、クラシルではチョコレートで作るレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
マリノ
マリノ
卵の大きさと重さはどのくらいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではMサイズの卵(正味:約50g、殻つきの状態:約58g〜64g)を使用しております。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくお作りいただけますように。
3ヶ月前
ぴーち子
ぴーち子
スイートチョコだと甘さは控えめになってしまいますか?砂糖を増やした方がいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
板チョコレートにスイートチョコレートを用意すると、甘さ控えめのビターな風味に仕上がります。バターやはちみつにより甘みも加わりますので、砂糖を足す必要はありませんが、お好みに合わせてはちみつや砂糖を少量加えていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
ぽんず
ぽんず
バナナを入れようと思うのですが、大丈夫でしょうか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バナナを入れていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
なかまつ さゆり
なかまつ さゆり
小麦粉とは薄力粉でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
「小麦粉」と表記されている商品の多くは、中身は薄力粉ですので、レシピ通りにお作りいただけますよ。念のためパッケージの表記を確認してから、お使いくださいね。
2ヶ月前
のの松
のの松
バターは有塩でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターには塩分が含まれている為、お菓子作りでは無塩バターを使用することが多いです。塩分が加わる分、仕上がりの風味は変わりますが、同量の有塩バターでもお作りいただけます。お好みで選択をしてみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
りんご🍎
りんご🍎
竹串を刺して火が通っているか確認をしたら生地がついてくるのですが何が原因でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
焼き加減が足りないことが考えられます。焼き具合の確認方法ですが、竹串を刺してサラサラとした生地がついてきたら、追加で5~10分焼いていただくことをおすすめしております。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりとなりますよ。ぜひまた作ってみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
2ヶ月前
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